Наполните термос, соберите обед: пришло время сбора урожая

Комбайны катятся по мелкозернистым полям недалеко от моего сельского дома, и в моей памяти вспыхивают воспоминания.

Во время сбора урожая я наполнял термосы холодным чаем, лимонадом, водой или кофе, в зависимости от того, для кого это было, и помогал бабушке упаковывать «ланч-наборы», как мы их называли.

«Наборы» представляли собой черные пластиковые коробки для завтрака с металлическими застежками. Но самое важное было то, что было внутри обеденных наборов. На одной стороне находился термос с жидкостью, а на другой — обед, часто два домашних (никогда не покупных) печенья, завернутые в вощеную бумагу, целый кусок фрукта, такого как яблоко, персик или слива, и бутерброд с мясом, часто с олениной. колбаса с удачной прошлой осенней охоты, с легким слоем сливочного масла на двух ломтиках пшеничного хлеба. Мы также чередовали дни с бутербродами с арахисовым маслом, намазанными домашним фруктовым джемом, который меня научила готовить бабушка Нола.

Если у нас было мало мяса для сэндвичей или обычного арахисового масла, я делал несколько сэндвичей Cheez-Whiz, о которых, я думаю, нужно быть выходцем из определенной части сельской Америки, чтобы вообще знать. У моей бабушки в холодильнике всегда была открытая банка Cheez-Whiz, а еще несколько баночек стояли на полке в кладовой на лестнице, ведущей в подвал. Представляю разочарование, если бы вы подумали, что я приготовил вам мясистый бутерброд, а вместо этого на хлебе оказался кусочек плавленого сыра.

Однако дедушка так и не получил сэндвич с Cheez-Whiz. Бабушка приготовила для него более полезное арахисовое масло с низким содержанием сахара и натрия. Я тайком принес бы специальный сэндвич для моего дедушки Сонни, арахисовое масло и соленые огурцы (чтобы преодолеть ограничения по натрию) или арахисовое масло и банан, а также сделал бы один для себя на потом.

Я знал, что если я наполню свой собственный термос и приготовлю свой собственный (большинство лет это был клубничный пирог) ланч-бокс, то меня тоже повезут в поле.

Наборы для сбора урожая не предназначались для обеда или полудня. Это было больше похоже на полдник, между обедом в полдень и ужином позже в поле.

Клейкая лента с надписями, написанными моим лучшим почерком, на каждом обеденном наборе.

Я выстроила их рядом с бабушкой у двери, чтобы сборщики урожая взяли их с собой после того, как они все придут в дом на большой домашний ужин из мяса и картофеля, для которого мы накрывали стол и часто включали свежесобранный горох или зеленую фасоль из сад прямо за задней дверью фермерского дома моего дедушки и бабушки.

Сегодня утром я поехал на ферму моей бабушки с мамой, которая научила меня готовить лучшие ужины из урожая. Мы вошли в прихожую, где раньше стояли в ряд наборы для обеда, сели на кухне, где несколько десятилетий назад я помогал упаковывать ланчи и наполнять термос, и прошли через столовую, где полуденные ужины до сих пор заполонили мою память.

Я сидел и навещал свою маму, которой было за 60, и бабушку, которой было чуть за 90, обе фермерские женщины, которые научили меня служить другим и хорошо их кормить.

Рутины меняются, и, делая то, что нужно сделать, мы не всегда осознаем, какие глубокие жизненные уроки и воспоминания создаются.

Мои племянники, племянница, наши дочери и сын — все участвуют в сборе урожая, насколько это возможно, в соответствии с школьным расписанием. Хотя они не будут наполнять черный обеденный набор с клейкой лентой, они все равно наполняют термос и упаковывают обед, чтобы получить кусочек урожая.

Спасибо всем, кто служит во время сбора урожая. Видимые и за кулисами, те, кто получает заработную плату, и те, кто нет, молодые, среднего возраста и пенсионеры, работающие или работающие полный рабочий день, вы продолжаете собирать урожай в Америке.

Если для вас урожай кажется только прошлым годом или просто тем, что делает сосед или двоюродный брат, наполните пару термосов, возьмите с собой ланчи и спросите, можете ли вы принести им немного обеда из урожая в поле, покатайтесь.

Старайтесь избегать сэндвичей Cheez-Whiz.

Пинке — издатель и генеральный директор Agweek. С ней можно связаться по адресу [email protected] или связаться с ней в Твиттере @katpinke.